第21章家具美食
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第21章 家具美食
柯鈺兒則去找了二叔。
各處房子蓋好後，所需要的家具不少，柯鈺兒準備全部自己做。
於是在山坡近村子的這一頭預留了十畝地，蓋一間竹器家具作坊，主打木制與竹子結合的家具。
這山上的竹子多，而且是上好的楠竹，這可是一筆財富啊，要好好利用起來。
“二叔，您上次幫忙做的魚婁子做得很是不錯。我們新房子蓋好後需要的家具不少。我準備做一些竹制家具。不知道你能不能做？”
她將畫好的幾件竹制家具圖紙遞到二叔的面前。二叔只掃了一眼就兩眼放光。
平時他編織竹筐竹簍之類的比較多，偶爾也會做些竹床竹凳什麽的，但像這麽精致的竹制家具還是第一次看到。
他活了這麽多年，跟竹子打了這麽久的交道，卻不知道原來竹子還能做出這麽漂亮的家具。
這些全是柯鈺兒根據現代高檔家具原型來設計的。有木頭與竹結合的床，沙發，茶幾，椅子，衣櫃，書櫃，儲物櫃，花架，躺椅等。
二叔看到這些漂亮的竹器圖紙，不免心中激動，很想嘗試一番。看著應該不難，不過他話也沒有說得那麽滿，就怕萬一，到時候他做出來了不能讓她滿意。
“二叔，我編竹筐竹簍的手藝是沒得說的，但這竹家具嘛，做的不多。不過可以試試看。”
“嗯，我會找一個木匠師傅來打造家具，二叔到時候可以跟木匠師傅一起商量著辦。”
二叔忙笑道：“那就最好不過了，還是鈺姑娘想得周到。”
隔天，柯鈺兒就領來了一個木匠師傅。這木匠師傅姓馮，鄰村馮家人。是建房工頭王師傅介紹來的，幹他們這行，認識的能工巧匠不少。
柯鈺兒將需要的一些木制家具就交給他來做了，還有就是為二叔制作竹制家具提供幫助。
木制家具圖紙都是伍明修幫忙畫的，都是當下時興的樣式。
柯鈺兒嚴肅道：“這些主要是我們自家用，獨家設計，暫不要外傳。二位先照圖每樣做一套出來看看先。好的話，再開始大量做，我們這麽多房子商鋪，需要的量可不少。我也會安排一些人手過來幫忙的。你們有好的人選也可以帶來。我的要求只有一個，東西一定要比市面上的產品更精致，品質更好才行。”
二叔和木匠馮師傅連忙道：“姑娘放心，我們一定盡力做到最好。”
“二是，我那邊房子還沒完工，打樣就先在二叔家了。”
“那是自然。鈺姑娘放心。”
“劉師傅這幾天就先辛苦一下，晚上暫時在山坡竹屋擠一擠，白天到二叔家上工，等過些時候我那邊房子蓋好了，再搬過去。”
“一切聽從姑娘安排。”
回到家後，柯鈺兒開始畫街市圖紙。她給這條街市取名：西雅街。
正街道兩邊各蓋五十間商鋪，都是兩層樓，一樓前帶走廊，雨天也不影響逛街。商鋪後院則是住房，一應廚房、衛生間應有盡有。
西雅街的中心一面是農貿市場，農貿市場對面則是一個小吃街，名曰：西雅美食街。
柯鈺兒準備招來各種特色小吃店，由專人統一管理，這飲食最重要的就是要搞好衛生，必須嚴格把關。
由於人手多，沒多久地裏的麥子，和蔬菜都優先種下去了。至於開田、挖藕塘、修路之類的則可以慢點來。
建房子那邊由於又增加了不少人手，幾處開工，房子的進展迅速，眼看要不了多久就可以住進去了。
一切井然有序，一派欣欣向榮的景象。
這幾天柯鈺兒把自己關在家裏，專門研究做米粉。
這米粉，也叫米線，是以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。
米粉質地柔韌，潔白細嫩，配以各種菜碼或湯料，可做成湯粉，也可以幹炒，涼拌等，口感爽滑，既可作為小吃，又可作為主食，向來深受人們的喜愛。
柯鈺兒在府城轉了一圈，發現這裏居然沒有米粉店。
所幸她以前看過人加工米粉，所以幾經試驗，果真讓她做出來了。
米粉做出來之後，她又開始嘗試著做各種口味的湯米粉，憑著記憶中的味道，各種嘗試。
每日裏，廚房中各種香味飄散出來，飄香噴辣，勾的人伸長了脖子不住的張望，忍不住就想要往廚房多跑幾回。
尤其是那個小林海，更是一直圍著廚房打轉，時不時的就跑來蹭上一口。
每每這時，柯鈺兒就會拿勺子餵他一口湯，或是夾一筷子米粉或者肉往他的嘴裏塞上一口，然後笑瞇瞇的問：“好吃嗎？”
“嗯。好吃，還要。”……
最近家裏人天天吃米粉，各種口味輪番換。
什麽原味豬骨湯粉，三鮮粉，紅燒牛肉粉，酸菜魚粉等等，但無論哪種米粉，若是再配上柯姨媽做的腌蘿蔔幹，酸菜，那味道更是好得沒話說。
尤其是這酸菜蘿蔔柯鈺兒還加了一些野山椒、香料、香油調味，酸辣爽脆，回味無窮。
柯鈺兒笑道：“姨媽這腌菜做的真不錯，我們開個腌菜加工廠吧，讓更多人都能嘗到你的手藝。”
柯姨媽笑道：“我們這鄉下人家，每年誰不腌上幾壇子酸菜蘿蔔。這家家戶戶誰都有，誰還稀罕去買啊。”
“我們不賣給鄉下人，我們往城裏賣。城裏富貴人多，大魚大肉吃多了，就會想要吃吃這酸菜蘿蔔。除了這酸菜蘿蔔，我們還可以做酸筍，酸豆角，榨菜，芥菜什麽的，還有山上的野蘑菇，黃花菜都可以做。總之要多一點花樣，而且口味要獨特。”
柯姨媽還是有一些疑慮，“真的能行嗎？”
柯鈺兒語氣堅定，“那當然了。”
看著柯鈺兒那堅定的表情，柯姨媽不覺也多了幾分自信，“那，要不然就聽你的試一試。”
“嗯，我們多試做幾種口味試試，看哪個口味比較受歡迎。”
“行，就聽你的。眼下這別的沒有，蘿蔔、芥菜多的是。明天我就去挖些來試試。”
接下來的幾天柯鈺兒跟著柯姨媽做腌蘿蔔、酸芥菜。
她們到地裏拔了一些蘿蔔，洗幹凈，切條，曬至八成幹，加鹽還有一些其他的秘料腌制，裝入陶壇中，壓實，壇蓋邊緣加水。餘下就只用等待了，要不了一個月就可以吃了。
酸芥菜更簡單，這裏就不提也罷。
她們這次嘗試腌了好幾種其他的口味，如酸辣味，五香味等。
除此之外還腌了一些快速的香辣味的腌蘿蔔，酸甜味的腌蘿蔔，這種腌法幾天就可以吃了。
想著商鋪的事情，柯鈺兒想要在過年之前把店開起來，需要準備的東西實在太多了。
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柯鈺兒則去找了二叔。
各處房子蓋好後，所需要的家具不少，柯鈺兒準備全部自己做。
於是在山坡近村子的這一頭預留了十畝地，蓋一間竹器家具作坊，主打木制與竹子結合的家具。
這山上的竹子多，而且是上好的楠竹，這可是一筆財富啊，要好好利用起來。
“二叔，您上次幫忙做的魚婁子做得很是不錯。我們新房子蓋好後需要的家具不少。我準備做一些竹制家具。不知道你能不能做？”
她將畫好的幾件竹制家具圖紙遞到二叔的面前。二叔只掃了一眼就兩眼放光。
平時他編織竹筐竹簍之類的比較多，偶爾也會做些竹床竹凳什麽的，但像這麽精致的竹制家具還是第一次看到。
他活了這麽多年，跟竹子打了這麽久的交道，卻不知道原來竹子還能做出這麽漂亮的家具。
這些全是柯鈺兒根據現代高檔家具原型來設計的。有木頭與竹結合的床，沙發，茶幾，椅子，衣櫃，書櫃，儲物櫃，花架，躺椅等。
二叔看到這些漂亮的竹器圖紙，不免心中激動，很想嘗試一番。看著應該不難，不過他話也沒有說得那麽滿，就怕萬一，到時候他做出來了不能讓她滿意。
“二叔，我編竹筐竹簍的手藝是沒得說的，但這竹家具嘛，做的不多。不過可以試試看。”
“嗯，我會找一個木匠師傅來打造家具，二叔到時候可以跟木匠師傅一起商量著辦。”
二叔忙笑道：“那就最好不過了，還是鈺姑娘想得周到。”
隔天，柯鈺兒就領來了一個木匠師傅。這木匠師傅姓馮，鄰村馮家人。是建房工頭王師傅介紹來的，幹他們這行，認識的能工巧匠不少。
柯鈺兒將需要的一些木制家具就交給他來做了，還有就是為二叔制作竹制家具提供幫助。
木制家具圖紙都是伍明修幫忙畫的，都是當下時興的樣式。
柯鈺兒嚴肅道：“這些主要是我們自家用，獨家設計，暫不要外傳。二位先照圖每樣做一套出來看看先。好的話，再開始大量做，我們這麽多房子商鋪，需要的量可不少。我也會安排一些人手過來幫忙的。你們有好的人選也可以帶來。我的要求只有一個，東西一定要比市面上的產品更精致，品質更好才行。”
二叔和木匠馮師傅連忙道：“姑娘放心，我們一定盡力做到最好。”
“二是，我那邊房子還沒完工，打樣就先在二叔家了。”
“那是自然。鈺姑娘放心。”
“劉師傅這幾天就先辛苦一下，晚上暫時在山坡竹屋擠一擠，白天到二叔家上工，等過些時候我那邊房子蓋好了，再搬過去。”
“一切聽從姑娘安排。”
回到家後，柯鈺兒開始畫街市圖紙。她給這條街市取名：西雅街。
正街道兩邊各蓋五十間商鋪，都是兩層樓，一樓前帶走廊，雨天也不影響逛街。商鋪後院則是住房，一應廚房、衛生間應有盡有。
西雅街的中心一面是農貿市場，農貿市場對面則是一個小吃街，名曰：西雅美食街。
柯鈺兒準備招來各種特色小吃店，由專人統一管理，這飲食最重要的就是要搞好衛生，必須嚴格把關。
由於人手多，沒多久地裏的麥子，和蔬菜都優先種下去了。至於開田、挖藕塘、修路之類的則可以慢點來。
建房子那邊由於又增加了不少人手，幾處開工，房子的進展迅速，眼看要不了多久就可以住進去了。
一切井然有序，一派欣欣向榮的景象。
這幾天柯鈺兒把自己關在家裏，專門研究做米粉。
這米粉，也叫米線，是以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。
米粉質地柔韌，潔白細嫩，配以各種菜碼或湯料，可做成湯粉，也可以幹炒，涼拌等，口感爽滑，既可作為小吃，又可作為主食，向來深受人們的喜愛。
柯鈺兒在府城轉了一圈，發現這裏居然沒有米粉店。
所幸她以前看過人加工米粉，所以幾經試驗，果真讓她做出來了。
米粉做出來之後，她又開始嘗試著做各種口味的湯米粉，憑著記憶中的味道，各種嘗試。
每日裏，廚房中各種香味飄散出來，飄香噴辣，勾的人伸長了脖子不住的張望，忍不住就想要往廚房多跑幾回。
尤其是那個小林海，更是一直圍著廚房打轉，時不時的就跑來蹭上一口。
每每這時，柯鈺兒就會拿勺子餵他一口湯，或是夾一筷子米粉或者肉往他的嘴裏塞上一口，然後笑瞇瞇的問：“好吃嗎？”
“嗯。好吃，還要。”……
最近家裏人天天吃米粉，各種口味輪番換。
什麽原味豬骨湯粉，三鮮粉，紅燒牛肉粉，酸菜魚粉等等，但無論哪種米粉，若是再配上柯姨媽做的腌蘿蔔幹，酸菜，那味道更是好得沒話說。
尤其是這酸菜蘿蔔柯鈺兒還加了一些野山椒、香料、香油調味，酸辣爽脆，回味無窮。
柯鈺兒笑道：“姨媽這腌菜做的真不錯，我們開個腌菜加工廠吧，讓更多人都能嘗到你的手藝。”
柯姨媽笑道：“我們這鄉下人家，每年誰不腌上幾壇子酸菜蘿蔔。這家家戶戶誰都有，誰還稀罕去買啊。”
“我們不賣給鄉下人，我們往城裏賣。城裏富貴人多，大魚大肉吃多了，就會想要吃吃這酸菜蘿蔔。除了這酸菜蘿蔔，我們還可以做酸筍，酸豆角，榨菜，芥菜什麽的，還有山上的野蘑菇，黃花菜都可以做。總之要多一點花樣，而且口味要獨特。”
柯姨媽還是有一些疑慮，“真的能行嗎？”
柯鈺兒語氣堅定，“那當然了。”
看著柯鈺兒那堅定的表情，柯姨媽不覺也多了幾分自信，“那，要不然就聽你的試一試。”
“嗯，我們多試做幾種口味試試，看哪個口味比較受歡迎。”
“行，就聽你的。眼下這別的沒有，蘿蔔、芥菜多的是。明天我就去挖些來試試。”
接下來的幾天柯鈺兒跟著柯姨媽做腌蘿蔔、酸芥菜。
她們到地裏拔了一些蘿蔔，洗幹凈，切條，曬至八成幹，加鹽還有一些其他的秘料腌制，裝入陶壇中，壓實，壇蓋邊緣加水。餘下就只用等待了，要不了一個月就可以吃了。
酸芥菜更簡單，這裏就不提也罷。
她們這次嘗試腌了好幾種其他的口味，如酸辣味，五香味等。
除此之外還腌了一些快速的香辣味的腌蘿蔔，酸甜味的腌蘿蔔，這種腌法幾天就可以吃了。
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